Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

wtorek, 6 sierpnia 2013

Jagodzianki


Jagodzianki które posmakują każdemu i które zawsze wychodzą.   Są mega jagodowe przez co smakują wyśmienicie, a najlepiej w te słoneczne dni smakują: ciepłe jagodzianki z zimnym mlekiem. Dla mnie rewelacja:)  

Składniki na ciasto:
1 kg mąki pszennej
5 dag drożdży
200 g roztopionej margaryny
1/3 szklanki cukry
3 łyżki cukru waniliowego
1 jajko
Szklanka ciepłego mleka

Nadzienie:
0,6 kg jagód
3 łyżki cukru

Wykonanie:
Mleko rozmieszać z drożdżami dodać 3 łyżki mąki i pozostawić na ok 15 min do wyrośnięcia.
Po tym czasie do rozczynu dodajemy: roztopioną i ostudzoną margarynę, cukier, cukier waniliowy, jajko, stopniowo dodajemy mąkę i dokładnie wyrabiamy. Gdy ciasto będzie na tyle puszyste i delikatne, że zacznie odchodzić nam od rąk zostawiamy je na ok 1 godzinę aż wyrośnie.
Gdy ciasto będzie  rosło należy wymieszać jagody z cukrem.  Gdy ciasto już wyrośnie należy podzielić je na ok 15 części. Z  Każdej część formujemy dłonią placek na który nakładamy jagody - ja zawsze daję dużo jagód. Następnie zlepiamy je,  i formujemy bułeczki. Można również rozwałkować ciasto jak na strucle, położyć na środek jagody, złożyć ciasto na pół, i poprzekrawać na mniejsze drożdżówki. Umieścić na blaszce wyłożonej  papierem do pieczenia.   Jagodzianki smarujemy przed pieczeniem roztrzepanym żółtkiem, pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 12-15. Posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy. Smacznego