Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

wtorek, 13 września 2011

Muffinki Jabłkowo- Cynamonowe



Kiedy jadłam te muffinki bardzo mi zasmakowały. Ale nigdzie nie mogłam znaleźć foremek na muffinki, aby je zrobić u siebie w domu. Ale udało się, znalazłam:)
Jabłkowo- cynamonowe są Super. Szczególnie dla smakoszy szarlotki. Niestety do każdej foremki dałam zbyt mało masy, aby wyrosły tak jak powinny. Smakowo są wyśmienite. Polecam

Składniki:
1 szklanki i 3 łyżki mąki pszennej
½ szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
1,5 łyżeczki cynamonu

1 jajko
½ szklanki mleka
5 łyżek oleju

1 jabłko

Wykonanie:
Składniki suche połączyć razem – mąkę, cukier, proszek do pieczenia, szczypta soli, cynamon.
W drugiej misce połączyć pozostałe składniki tzn.: jajko, mleko, olej.
Jabłko obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Następnie składniki suche połączyć z drugą masą. Dokładnie wymieszać. Do masy dodać pokrojone w kosteczkę jabłko.
Masę przełożyć do foremek na muffinki napełniając je do ¾ objętości.
Piec w 190 stopniach przez ok. 25-30 min.

sobota, 10 września 2011

Pasztet Wieprzowy


Czasami warto poświęcić trochę swego cennego czasu i zrobić coś naprawdę dobrego dla swoich najbliższych. Pasztet idealny do kanapek. Na pewno każdemu zasmakuje.

Składniki:
1 kg mięsa wieprzowego- łopatka, szynka lub karczek
2 bułki czerstwe
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
3 jajka
Przyprawy: Vegeta, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie

Wykonanie:
Mięso dokładnie umyć, oczyścić z błon, tak aby podczas mielenia nie zatkały maszynki. Następnie pokroić mięso na mniejsze kawałki. Bułki namoczyć.
Mięso zemleć przez maszynkę trzy razy. Pod koniec mielenia dodać wyciśniętą bułkę, pokrojoną na cząstki cebulę, czosnek i również zemleć.
Do masy mięsnej dodać jajka i przyprawić według własnych upodobań. Masę mięsną dokładnie wymieszać. Foremki aluminiowe wysmarować tłuszczem i przełożyć do nich masę mięsną. Pasztet piec w 200 stopniach przez ok. 60 min.
Smakuje wyśmienicie zarówno po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze ciepły jak i na zimno.


środa, 7 września 2011

Serek Biały z Koperkiem



Przepadam za serem białym, dlatego lubię wszystko co z nim związane. Ze świeżym koperkiem jest wyśmienity i do tego jeszcze cebulka. Jest naprawdę Super:)


Składniki:

0,3 kg sera białego
1 mała cebula
3 łyżki posiekanego koperku- najlepszy jest świeży
3 łyżki śmietany 18 %
Przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:
Do sera dodać śmietanę i dokładnie rozgnieść.
Cebulkę drobno pokroić w kosteczkę, dodać do sera.
Koperek również dodać do sera.
Następnie całość doprawić do smaku solą i pieprzem i dokładnie wszystko razem wymieszać.