Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

piątek, 8 listopada 2013

Faszerowana papryka i pomidory



 Przepyszne faszerowane pomidory lub papryka. Farsz jest ten sam, dlatego można przygotować połowę pomidorów i połowę papryki.  Wszystko zależy od indywidualnych upodobań. Ja raczej wolę faszerowaną paprykę, ale faszerowane pomidorki również znalazły zwolenników w moim domu. Dlatego zawsze, żeby było sprawiedliwie robię, pół na pół :) Próbowałam robić paprykę z innymi farszami, ale powiem szczerze że z tym farszem znikają najszybciej.

Składniki:
3 duże i ładne pomidory
3 duże i ładne czerwone papryki
2 woreczki ryżu
2 średnie piersi z kurczaka
1 średnia cebula
5 dużych pieczarek
Połowę puszki groszku konserwowego
Połowę puszki kukurydzy konserwowej
Przyprawy: Vegeta, pieprz, zioła (tutaj jest dowolność- jakie kto lubi)

Dodatkowo:
Olej do smażenia
Folia aluminiowa

Wykonanie:
Papryki umyć, odkroić szypułki, usunąć gniazda nasienne. Podobnie postąpić z pomidorami: odciąć górę, wydrążyć pomidora tak żeby nic w nim nie pozostało.   Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć, następnie dodać obrane i pokrojone w paseczki pieczarki. Dusić ok 5 min.
Do osobnego naczynia przełożyć ugotowany ryż, podsmażone mięso, pieczarki, groszek konserwowy i kukurydzę konserwową. Doprawić i delikatnie wymieszać. Tym farszem nadziewać paprykę i pomidory. Następnie warzywa delikatnie zawinąć w folię aluminiową i układać w naczyniu żaroodpornym. Piec ok 20- 25 min w temp 200 stopni. Podawać z ulubionymi dodatkami.  Moim ulubionym dodatkiem jest sos czosnkowy. 


poniedziałek, 4 listopada 2013

Smaczne i Słodkie Ciasto Czekoladowe



Coś dla smakoszy czekolady. Pyszne czekoladowe ciasto.Które jak dla mnie najlepiej smakuje z mlekiem:) Można wykorzystać dowolną polewę lub po prostu zrobić samemu.  Ja akurat poszłam na łatwiznę i wykorzystałam gotową polewę. Dlaczego białą??? Hm    Bo ją UWIELBIAM zresztą tak samo jak białą czekoladę  ;)

Składniki:
½ tabliczki gorzkiej czekolady
200 g margaryny
Szklanka mąki pszennej
½ szklanki cukru
5 jajek
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego
Dowolna polewa 

Wykonanie:
Margarynę rozpuścić i pozostawić do ostygnięcia. Czekoladę pokroić na drobne kawałki. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie w osobnym naczyniu utrzeć mikserem żółtka z cukrem i cukrem waniliowym przez ok 2 min.  Następnie do masy z żółtek dodać letnią margarynę, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i miksować jeszcze ok 5 min. Dodać pianę, delikatnie wymieszać. Na koniec dodać kakao i kawałki czekolady. Ponownie wymieszać. Ciasto wlać do posmarowanej foremki (10X30). Piec w temp. 180 stopni przez 40-50 min. Po upieczeniu dekorować polewą czekoladową.