Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

poniedziałek, 20 października 2014

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Jakże ważne w dzisiejszym zabieganym świecie jest zdrowe odżywianie.
Lubię kombinować w kuchni z potrawami, gdyż zależy mi na tym aby moja rodzina jadła zdrowe posiłki.  Zapiekanka ta jest bardzo zdrowa i można ją bardzo szybko przyrządzić.



Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
0,5 kg ziemniaków
0,5 kg marchewki
1 mała cebula
1 jajko
5 łyżek masła
10 dag sera żółtego
Przyprawy: pieprz, sól, Vegeta 


Wykonanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3 łyżki masła rozpuścić na patelni, dodać startą marchewkę, doprawić delikatnie do smaku i udusić do miękkości.
Cebulę obrać i pokroić na drobną kosteczkę.
Do mięsa mielonego dodać: jajko, pokrojoną cebulę, doprawić do smaku i masę mięsną dokładnie wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na spód naczynia dajemy mięso mielone. Następnie układamy plasterki ziemniaka, posypujemy delikatnie solą.
Na górę zapiekanki dajemy uduszoną marchewkę. Na koniec układamy plasterki sera żółtego, można również zetrzeć ser.
Pieczemy ok. 50 min w 200 stopniach.
Zapiekankę podczas pieczenia najlepiej przykryć folią aluminiową, aby się nie przypaliła.

piątek, 10 października 2014

Sałatka z kurczakiem, fasolą i makaronem


Przepis na tę sałatkę dostałam od koleżanki, która robi ją bardzo często i mówi że to jej ulubiona sałatka. Ale ja osobiście podchodzę do niej sceptycznie. Zrobiłam ją, ale spodziewałam się czegoś zdecydowanie lepszego. Może dlatego że nie przepadam za czerwoną fasolą w sałatce :) 

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy

1 duża pierś z kurczaka

1 mała cebula

4 jajka

10 dag makaronu  - jaki kto lubi

4 łyżki majonezu

Przyprawy: sól, pieprz, przyprawa gyros


Wykonanie:
Makaron ugotować i przecedzić, jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Z fasoli i kukurydzy odlać wodę. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju z odrobiną przyprawy gyros- mięso po podsmażeniu pozostawić do ostygnięcia. Cebulkę bardzo drobno pokroić w kostkę.      Do dużej miski wsypać: kukurydzę, cebulę, makaron, jajka, mięso- dodać majonez, przyprawić. Na koniec dodać czerwoną fasolę i delikatnie połączyć ją z resztą składników.    Można również dodać ketchup- moim zdaniem z ketchupem jest  lepsza.