Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

poniedziałek, 28 kwietnia 2014

Wiosenna sałatka, na co dzień i od święta



Jest to jedna z moich ulubionych sałatek wiosennych. Doskonale smakuje do obiadu, ale również można ją serwować okazjonalnie dla gości. Z tą różnicą, że przygotowując sałatkę na obiad pod koniec dodajemy gęsty jogurt naturalny, a gdy jest to wersja okazjonalna dodajemy majonez 

Składniki:
6 rzodkiewek
1 duży ogórek zielony
2 pomidory
15 dag sera żółtego w kawałku
3 małe cebule dymki razem ze szczypiorkiem
3 łyżki majonezu/ lub gęsty jogurt naturalny
Sól, pieprz

Wykonanie:
Rzodkiewki umyć, dokładnie oczyścić i pokroić w kostkę. Ogórka umyć obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Dodać do rzodkiewki. Pomidora umyć, pokroić w kostkę. Cebulę umyć obrać i pokroić do sałatki razem ze szczypiorkiem. Wszystkie składniki razem wymieszać. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do sałatki. Pod koniec dodać majonez lub jogurt, doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. 


piątek, 25 kwietnia 2014

Sernik bez sera- z jogurtów greckich



Banalnie prosty, bardzo szybki w wykonaniu i naprawdę wyśmienity. Lekki i delikatny jak pianka.
Podany przepis jest na średnią tortownicę.

Składniki:
2 duże jogurty greckie po 400g
5 jajek
½ szklanki cukru
2 budynie śmietankowe
1 łyżka proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Opakowanie biszkoptów lub spód biszkoptowy

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć razem z jogurtami na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać: budyń, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Białka ubić razem z cukrem na sztywną pianę. Następnie połączyć masę z pianą i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Tortownicę dokładnie wysmarować, wysypać bułką tartą i  ułożyć na spód biszkopty lub upiec wcześniej biszkopt. Na biszkopty wylać masę jogurtową.  Piec w 180 stopniach przez około godzinę.