Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

piątek, 26 sierpnia 2011

Koktajl Bananowy



Idealny napój na upalne dni, ale nie tylko- można go robić o każdej porze roku.
Uwielbiam banany dlatego też ten koktajl często gości w moim domu.


Składniki:
3 banany
1 duży jogurt naturalny
2 łyżki cukru
Szczypta cynamonu- do dekoracji

Wykonanie:
Banany obrać ze skórek i dokładnie zmiksować.
Następnie dodać dobrze schłodzony jogurt naturalny i cukier.
Wszystkie składniki połączyć razem. Po przyrządzeniu koktajlu można go wstawić jeszcze na chwilę do lodówki, aby był lepiej schłodzony- najlepiej w upalne dni.

wtorek, 23 sierpnia 2011

Owocowa fantazja :)




Smaczny i zdrowy deser. Idealny na letnie dni.

Składniki:

2 banany
1 kiść czerwonych winogron
3 połówki brzoskwini z puszki
3 plastry ananasa z puszki
2 średnie jabłka
1 większy pomarańcz

Wykonanie:

Banany obrać, pokroić na plasterki. Winogrona umyć i również pokroić. Brzoskwinie i ananasy też kroimy. Jabłka i pomarańcza obrać pokroić na cząstki.
Następnie wszystkie pokrojone owoce razem wymieszać, możemy pokropić sokiem z cytryny. Podajemy same owoce lub z bitą śmietaną.


sobota, 20 sierpnia 2011

Młoda Kapusta z śmietaną



Uwielbiam kapustę młodą w każdej postaci. Może to dlatego że jest o wiele smaczniejsza od kapusty trochę starszej:)
Pod tą postacią robię ją bardzo często. Idealnie pasująca do drugiego dania.


Składniki:
½ średniej główki młodej kapusty
1 cebula
4 łyżki masła
4 łyżki śmietany 18 %
2 łyżki mąki pszennej
Przyprawy: sól, pieprz, Vegeta, 2 ziarenka ziela angielskiego, 2 liście laurowe

Wykonanie:
Kapustę oczyścić, umyć i poszatkować. Następnie zalać wodą tak aby ją zakryło, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować do miękkości. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć ją na tłuszczu na złoty kolor.
Gdy kapusta będzie miękka odcedzić ją. Następnie roztopić masło, dodać kapustę oraz podsmażoną cebulę i gotować ok. 15 min –można ewentualnie dodać trochę wody . Doprawić według własnego uznania.
Mąkę połączyć z śmietaną i pod koniec gotowania dodać do kapusty. Dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu jeszcze ok. 5 min cały czas mieszając. Do kapusty możemy również dodać świeży koperek dla lepszego smaku i aromatu.

wtorek, 16 sierpnia 2011

Zupa pieczarkowa zabielana serkami topionymi






Smaczna pieczarkowa zupka. Bardzo często ją robie.
Polecam


Składniki:
2 litry wywaru- może być z kostki rosołowej lub warzywny
2 serki topione śmietankowe - bloczki
1 serek topiony pieczarkowy- bloczek
0,5 kg pieczarek
2 średnie marchewki
Sól, pieprz
Makaron nitki

Wykonanie:
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach- dodać do wywaru i gotować.
Następnie pieczarki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wrzucić do wywaru i gotować ok. 15 min. Następnie wrzucić do zupy serki topione, cały czas mieszać do momentu rozpuszczenia się serków. Możemy również odlać trochę wywaru i rozpuścić w nim serki, a następnie zabielić resztę wywaru. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Makaron ugotować, przecedzić. Zupę pieczarkową podajemy z makaronem lub groszkiem ptysiowym.