Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

poniedziałek, 12 października 2015

Zapiekanka z mięsa mielonego



Zapiekanka która zniknęła niemal od razu. Wszyscy byli zachwyceni.  Doskonale pasuje sama,  ale również z dodatkami typu kasza, ryż, ziemniaki.  Polecam

Składniki:
0,7 kg mięsa mielonego
0,7 kg marchewki
0,5 kg pieczarek
1 duża cebula
0,3 kg sera żółtego
Natka pietruszki
Przyprawy: Vegeta, maga, pieprz,
olej

Wykonanie:
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, następnie trochę poddusić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić. Pieczarki oczyścić, pokroić w prążki i dodać do cebuli, następnie pieczarki z cebulką trochę poddusić  i doprawić. Mięso mielone doprawić do smaku: Vegetą, magą, pieprzem  ewentualnie jakimiś ziołami wszystko według uznania.  Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i układać warstwami: połowę doprawionego mięsa mielonego, pieczarki, połowa marchewki,  1/3 startego sera żółtego, reszta mięsa mielonego, reszta marchewki, około 2 łyżki natki pietruszki posypać po całości, ostatnią warstwą jest starty ser żółty. Naczynie żaroodporne przykrywamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika.    Pieczemy w 200 stopniach  przez około  45 min.

poniedziałek, 5 października 2015

SZYBKA, SMACZNA I TREŚCIWA ZUPA




Osobiście nie przepadam za zupami. Ale to jest wyjątek. Danie jednogarnkowe i naprawdę smaczne.
Przepis dostałam od siostry, której dzieciaki ją uwielbiają. U mnie też się sprawdziła. Znika błyskawicznie. 

Składniki:
6 średnich ziemniaków
0,6 schabu bez kości
3 marchewki
1 średnia pietruszka
5 dużych pieczarek
Przyprawy: zioła prowansalskie, Vegeta, maga, posiekana pietruszka zielona

Wykonanie:
Ziemniaki, marchewkę , pietruszkę obrać i pokroić w kostkę. Umieścić w garnku w którym będziemy gotować zupę. Schab również pokroić w kostkę i umieścić razem z warzywami. Pieczarki obrać i pokroić w prążki, umieścić razem z resztą. Całość zalać wodą  i gotować około 40 min do miękkości warzyw oraz mięsa. Międzyczasie dodać do zupy zioła, Vegetę, magę i natkę pietruszki wszystko według uznania.  Zupę można zabielać.  

wtorek, 15 września 2015

Pasta na kanapki z tuńczykiem





Idealny, zdrowy dodatek do kanapek. Jest naprawdę przepyszna. I szybka w przygotowaniu. Polecam

Składniki:
Tuńczyk w oleju
3 jajka
3 średnie ogórki kiszone
Mała cebula
2 łyżki majonezu
Sól, pieprz

Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo. Tuńczyka przełożyć do naczynia w którym przyrządzimy naszą pastę. Jajka pokroić w drobną kosteczkę. Ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę, ogórka i jajka dodać do tuńczyka. Dodać majonez doprawić solą i pieprzem i dokładnie połączyć. Smacznego


czwartek, 9 lipca 2015

Soczyste Żeberka z Oscypkiem



Wyjątkowo soczyste i aromatyczne żeberka z smacznym dodatkiem. Moja rodzina je uwielbia. Są rewelacyjne.
 
Składniki:
1 kg żeberek
4 ząbki czosnku
4 małe oscypki
Przyprawy: Vegeta, majeranek, sól, pieprz, bazylia, oregano, słodka papryka

Wykonanie:
Żeberka dokładnie płuczemy i kroimy na porcje.
Następnie przyprawy mieszamy  w małej miseczce, tak aby było nam wygodniej nacierać potem żeberka.  Przyprawami nacieramy żeberka z obu stron i pozostawiamy na ok. 1 godzinę – żeberka będą przez to bardziej aromatyczne.  Czosnek obrać i pokroić bardzo drobno. Żeberka wkładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy pokrojonym czosnkiem.
Nagrzewamy piekarnik do temp 180 stopni i wkładamy żeberka. Po ok. 15 min polewamy żeberka 1 szklanką zimnej wody i pieczemy kolejne  15 min. Po tym czasie żeberka obracamy na drugą stronę i pieczemy 10  min. Międzyczasie musimy pamiętać, aby polewać żeberka powstałym sosem. Oscypki przekroić na pół. Po 15 min wyciągamy z piekarnika naczynie żaroodporne i na każde żeberko dajemy połowę oscypka. Pieczemy jeszcze ok. 5 min- do momentu rozpuszczenia się oscypka. Podajemy z ulubionymi dodatkami.