Góralskie Jadło

Góralskie Jadło

czwartek, 30 kwietnia 2015

Blok czekoladowy z mleka w proszku



 Ciasto które przypomina mi dzieciństwo. Moje skradanie się do kuchni po mleko w proszku, i podjadanie go ukradkiem łyżką. Zawsze je uwielbiałam oczywiście sypkie do bezpośredniej konsumpcji. Dlaczego?? Sama nie wiem. Jest pyszne :)   To ciasto jest wyjątkowe, oczywiście dla osób lubiących mleko w proszku. Nie skomplikowane, zawsze się udaje, a ten smak, REWELACJA. Jeżeli ktoś lubi można dodać jeszcze bakalie a zamiast pokruszonych herbatników – pokruszone wafle. Idealne na nadchodzący weekend Majowy. Jeszcze zdążycie kupić mleko w proszku i margarynę. Moje już się schładza
 
Składniki:
3 szklanki mleka w proszku pełnego
¾ szklanki mleka
½ szklanki cukru
Kostka margaryny
4 łyżki kakao
3 opakowania herbatników- każde po 50 g

 Wykonanie:
W małym rondelku rozpuścić następujące składniki: mleko (prawdziwe ¾ szklanki) , cukier, margarynę, kakao. Gotować do momentu rozpuszczenia się margaryny, ale jednoczenie pilnować aby nie doprowadzić do zagotowania. Do powstałej masy-jeszcze ciepłej, dodawać mleko w proszku i bardzo energicznie mieszać , tak aby nie powstały grudki. Można do tego celu użyć miksera i miksować na małych obrotach do powstania gładkiej masy. Na koniec dodajemy pokruszone herbatniki i mieszamy drewnianą łyżką tak aby wymieszać herbatki z masą. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia- moja foremka miałam 30x10.  I umieszczamy w lodówce aby schłodzić nasz przysmak. Smacznego


środa, 29 kwietnia 2015

Ciasto Cytrynowe



 Szybkie, smaczne na każdą okazję. Robi się je błyskawicznie. A smakuje wyśmienicie. Lekkie i trochę kwaśne ze względu na obecność cytryny w cieście. Zachwyci każdego. Polecam

Składniki:
Kostka margaryny
2 szklanki mąki
4 jajka
¾ szklaki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 duża cytryna

Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, następnie pojedynczo dodawać jajka i ucierać do momentu powstania jednolitej masy. Dodać 1 szklankę mąki wraz z proszkiem do pieczenia i nadal ucierać. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce o małych oczkach, a sok z cytryn wycisnąć połączyć ze sobą sok i skórkę i dodać do ciasta. Dodać drugą szklankę mąki i ucierać. Ciasto przełożyć do prostokątnej formy- u mnie była to firma w rozmiarze 30x10, posmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą. Piec przez około 40-45 min w temperaturze 180 stopni.  Zimne ciasto można posypać cukrem pudrem. 


wtorek, 28 kwietnia 2015

Pasta na kanapki z szynką i ogórkiem



Jedna z ciekawszych kompozycji na kanapkę. Pasta jest rewelacyjna. Smaczna, pożywna i zdrowa. Uwierzcie mi że jak raz ją zrobicie będzie często gościć na waszych stołach. Tak jak w moim przypadku.

Składniki:
3 jajka
1 cały ogórek zielony
2 średnie ogórki kiszone
1 mała cebula
5 plasterków szynki konserwowej
Szczypiorek
Łyżka majonezu
Sól, pieprz 

Wykonanie:
Ogórka zielonego obrać i pokroić w kosteczkę. Ogórka kiszonego również pokroić w kosteczkę.  Jajka ugotować na twardo,  obrać i pokroić w kosteczkę. Cebulę również obrać i pokroić w kosteczkę. Szynkę konserwową pokroić w paseczki. Wszystkie pokrojone składniki wymieszać, dodać majonez, pokrojony szczypiorek oraz doprawić solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem. 


czwartek, 2 kwietnia 2015

Swojski boczek na świąteczny stół



Boczek który w smaku jest rewelacyjny. Kupując surowy boczek patrzymy na to aby był ładny i niezbyt tłusty. Można go również zamiast gotować to upiec w piekarniku. Ja osobiście wole boczek gotowany. Idealny na nadchodzące święta. Mój boczek marynował się w 48 godzin. I jest SUPER


surowy marynowany boczek
Składniki:
1 kg surowego boczku
1 cała papryka słodka
5 liści laurowych
5 ziarenek ziela angielskiego
5 średnich ząbków czosnku
2 łyżki Vegety
2 łyżki ziół prowansalskich
boczek ugotowany
Pieprz
 

Wykonanie:
Boczek opłukać i oczyścić. Przekroić boczek na mniejsze kawałki. Mój przekroiłam na 3 części.
Wszystkie przyprawy wymieszać w jednej misce i tymi przyprawami natrzeć boczek. Czosnek obrać pokroić w paseczki i obłożyć nim boczek. Dodać również ziele angielskie oraz liść laurowy i odstawić na co najmniej 24 godziny w zimne miejsce.
Następnie boczek zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 90 min.
Dodając międzyczasie 2 kostki rosołowe i 6 łyżek magii.