Ciasto Shrek

 Ciasto które na pierwszy rzut oka wydaje się bardzo skomplikowane i czasochłonne. Ale nic bardziej mylnego. Tak naprawdę, ciasto jest banalnie proste i co najważniejsze,  może sprawić dużo radości, szczególnie maluchom które uwielbiają galaretkę.  Polecam na każdą okazję.  Po pokrojeniu i podaniu do stołu jest bardzo efektywne, zarówno w smaku jak i w wyglądzie.  Składniki które podałam są na średnią tortownicę.

Składniki na biszkopt:

3 jajka

3 łyżki mąki

Pół łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru waniliowego

3 łyżki cukru

Szczypta soli

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni C. 

Następnie natłuść i wyłóż papierem do pieczenia tortownicę.

Ubić  pianę z białek z szczyptą soli, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy.

Żółtka roztrzepać i wlać je cienkim strumieniem do piany cały czas oczywiście miksując.

Całą masę należy miksować nawet do 10 min aby masa była puszysta.

Następnie przesiać do masy mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie mieszać.

Przelać do torownicy, wygładzić i piec przez ok 25 min. Biszkopt pozostawić w tortownicy do wystygnięcia.

Składniki na zieloną masę:

duży Zielony sok Pysio lub Kubuś

2 budynie śmietankowe

 Wykonanie:

Szklankę soku wymieszać z budyniami. Resztę soku zagotować. Gdy się zagotuje dodać sok wymieszany z budyniami i bardzo szybko mieszać trzepaczką, tak aby nie powstały grudki. Gorący budyń od razu wlać na biszkopt i wyrównać. Pozostawić do ostygnięcia.

Składniki na warstwę białą i wykończenie ciasta:

0,5 l zimnej śmietanki kremówki  30 %

3 zielone galaretki

2 łyżki cukru pudru

1 opakowanie delicji 

Wykonanie:

W szklance wrzącej wody rozpuścić 2 galaretki i pozostawić do stężenia.  Gdy  galaretka będzie już zimna i zacznie tężeć , ubić śmietanę z dwoma łyżkami cukru pudru, pod koniec dodając tężejącą galaretkę. Ubijać tylko do momentu  połączenia  się śmietanki z galaretką.  Masę przełożyć na ciasto i wstawić do lodówki na ok 15 min.  Po tym czasie położyć na górę ciasta delicje  i ponownie wstawić do lodówki. Przygotować zieloną galaretkę według przepisu na opakowaniu i pozostawić do momentu aż  zacznie tężeć . Tężejącą galaretkę wylać na ciasto i wstawić do lodówki na kilka godzin.