Królewski

Przedświąteczne wypieki czas zacząć :)  Ciasto bez którego nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia. Nie robię go zbyt często ze względu na to, że kojarzy mi się z nadchodzącymi Świętami. Może dlatego że jest to smak dzieciństwa.  
 

Składniki na 4 placki (25x30):

4 ½ szklanki mąki

1 ½  łyżki sody

1 szklanka cukru

5 żółtek

1 kostka masła

4 łyżki prawdziwego miodu

Składniki na masę:

3 ½  szklanki mleka

¾ szklanki cukru

1 ½ kostki masła

1 cukier waniliowy

10 łyżek kaszy manny

Polewa:

4 łyżki masła

4 łyżki śmietany 18%

4 łyżki cukru

4 łyżki kakao

Dodatkowo:

Kokos

Mały słoiczek powideł śliwkowych

Wykonanie:

I.                    Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 4 części. Każdą z części wyłożyć na blaszkę i piec na złoty kolor przez ok 15 min w temp.180 stopni. Wystudzisz

II.                  Mleko, cukier, cukier waniliowy doprowadzić do wrzenia. Do gotującego się mleka dodać kaszę i ciągle mieszać, bardzo dokładnie aby nie powstały grudki, ani żeby się nie przypaliło. Po ugotowaniu całość ostudzić. Masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać ostudzoną kaszę. Ucierać do momentu powstania jednolitej masy.  Masę podzielić na dwie części.

III.                PRZEKŁADANIE:  Pierwszy Placek- Pierwsza Część Masy- Drugi Placek- Całe Powidło- Trzeci Placek- Druga Część Masy- Czwarty Placek – POLEWA + ewentualnie dla ozdoby kokos

IV.                Przepis na polewę:  w rondelku roztopić masło dodać resztę składników, cały czas mieszać. Następnie ostudzić polewę i polać ciasto. Ja zawsze posypuje na koniec kokosem.