Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Jakże ważne w dzisiejszym zabieganym świecie jest zdrowe odżywianie.
Lubię kombinować w kuchni z potrawami, gdyż zależy mi na tym aby moja rodzina jadła zdrowe posiłki.  Zapiekanka ta jest bardzo zdrowa i można ją bardzo szybko przyrządzić.


Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
0,5 kg ziemniaków
0,5 kg marchewki
1 mała cebula
1 jajko
5 łyżek masła
10 dag sera żółtego
Przyprawy: pieprz, sól, Vegeta 

Wykonanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3 łyżki masła rozpuścić na patelni, dodać startą marchewkę, doprawić delikatnie do smaku i udusić do miękkości.
Cebulę obrać i pokroić na drobną kosteczkę.
Do mięsa mielonego dodać: jajko, pokrojoną cebulę, doprawić do smaku i masę mięsną dokładnie wymieszać.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na spód naczynia dajemy mięso mielone. Następnie układamy plasterki ziemniaka, posypujemy delikatnie solą.
Na górę zapiekanki dajemy uduszoną marchewkę. Na koniec układamy plasterki sera żółtego, można również zetrzeć ser.
Pieczemy ok. 50 min w 200 stopniach.
Zapiekankę podczas pieczenia najlepiej przykryć folią aluminiową, aby się nie przypaliła.