Swojski boczek na świąteczny stół

Boczek który w smaku jest rewelacyjny. Kupując surowy boczek patrzymy na to aby był ładny i niezbyt tłusty. Można go również zamiast gotować to upiec w piekarniku. Ja osobiście wole boczek gotowany. Idealny na nadchodzące święta. Mój boczek marynował się w 48 godzin. I jest SUPER

surowy marynowany boczek

Składniki:

1 kg surowego boczku

1 cała papryka słodka

5 liści laurowych

5 ziarenek ziela angielskiego

5 średnich ząbków czosnku

2 łyżki Vegety

2 łyżki ziół prowansalskich

boczek ugotowany

Pieprz

 

Wykonanie:

Boczek opłukać i oczyścić. Przekroić boczek na mniejsze kawałki. Mój przekroiłam na 3 części.

Wszystkie przyprawy wymieszać w jednej misce i tymi przyprawami natrzeć boczek. Czosnek obrać pokroić w paseczki i obłożyć nim boczek. Dodać również ziele angielskie oraz liść laurowy i odstawić na co najmniej 24 godziny w zimne miejsce.

Następnie boczek zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 90 min.

Dodając międzyczasie 2 kostki rosołowe i 6 łyżek magii.