Sałatka obiadowa z kapusty

 Przepyszna sałatka obiadowa, która może być trzymana nawet kilkanaście dni, pod warunkiem że będzie ona przetrzymywana w chłodnym miejscu lub w lodówce. Nie jest czasochłonna, a naprawdę smakuje wyśmienicie. 

Składniki:

1 Średnia główka kapusty

4  średnie marchewki

2 średnie cebule

2 łyżki soli

1 szklanka cukru

1 szklanka octu

1 szklanka oleju

1,5 litra gazowanej wody

Wykonanie:

Kapustę poszatkować. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.  Wszystkie warzywa pomieszać w dużym garnku, lub jakimś innym pojemniku   w którym będziemy trzymać sałatkę.  Następnie w małym garnku wymieszać ocet, olej, cukier, sól i całość podgrzać do momentu aż będzie bardzo gorące. Kapustę zalać wrzącą zalewą i pozostawić na 15min. Po tym czasie całość zalać 1,5 l gazowanej wody.   Można jeść ją już następnego dnia.